胭脂米，是一种极为珍贵的稻米，此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有一条深红色的米线，煮熟时色如胭脂、芳香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。古典文学名著《红楼梦》有两回提到十分罕见的胭脂米：第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条；第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去…… 湖北华禾胭脂稻种植专业合作社是一家专业从事传统水稻种植的农民企业。2010年开始选育胭脂稻种子，历时5年的时间，于2014年成立合作社，合作社种植基地位于南水北调核心水源保护区湖北省十堰市房县白鹤镇东浪村。创建了极富中华传统农业品味的“华禾胭脂稻”品牌，致力于打造真正属于农民自己的品牌。合作社秉承“民以食为天”为宗旨，溶入“仁、义、理、智、信”的实在做人、诚信做事思想为根本，使真正绿色无公害有机大米走进百姓生活，让百姓吃的安全，吃的放心。为中国传统农业回归作出榜样。