黑大豆具有高蛋白、低热量的特性。黑大豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食大吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。 黑大豆怎么吃？黑大豆可根据服用者的目的，搭配其他一些食材，一起制作成食品。 1黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。 2、黑豆猪尾汤原料：黑豆（大半碗），猪尾：一条，姜：3片，水：6碗 做法： 1.猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起； 2.黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用； 3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 3、黑豆海带排骨汤：原料黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片。 做法： 1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。 2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。 4、乌鸡黑豆首乌煲主料：乌骨鸡1200克辅料：玉兰片50克,何首乌5克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣（干）15克调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克。 做法： 1. 将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉； 2. 玉兰片洗净，切成梳状大片； 3. 青仁黑豆洗净，用温水泡软； 4. 何首乌、枸杞、红枣洗净待用； 5. 锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开； 6. 改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。 小帖士-健康提示：此汤不可和人参一起服用。 小帖士-食物相克：何首乌：首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 若您想了解关于黑芝麻的更多信息，欢迎来电咨询本公司。