第一部分是各省份草根调研情况，列举出了三个比较有代表性的省份，河南，四川，广东。

河南省调研情况：能繁母猪存栏量环比3%，同比8.7%，较非瘟前-21%；当下疫情：豫南地区散发，主要影响因素有二，一是降雨；二是跨省运输问题。目前猪价：35.4-36元/公斤，出省36.2元/公斤。调运流向：主要销往高价区，如江浙皖及华南。

第二个是西南区代表，四川省，四川是消费大省，全国的副产品流到了四川，一句话足以说明四川的消费市场有多大。那么四川整体的调研情况有：能繁母猪存栏量环比1.6%，同比1.6%，较非瘟前-31.7%；当下疫情：6月底开始加剧，至现在基本接近尾声，今年已经过去高峰期。目前猪价：38.6-38.8元/公斤。调运流向：主要从西北地区调运，零星在云贵代宰，当地肥猪供应紧张。

第三个是华南区域代表，广东省，8月份跑了广东市场，调研了解到：能繁母猪存栏量环比2%，同比3.69%，较非瘟前-35%；当下疫情：5月底开始6月-7月高发，8月底尾声。目前猪价：39-39.2元/公斤。调运流向：东北，河南调入为主，零星广西猪。

综合来看，我们给出四个结论：产能恢复方面：南北差异大，北方稳定；恐慌性抛售持续发生；三季度南方高峰，四季度关注北方，按往年的惯例10月以后北方，东北，河南，山东等地区会再来一波非瘟。下半年肥猪供应方面，全国总量月度环比增加，南方省份供应增速慢；母猪补栏方面，二元紧缺；三元留种仍将持续，目前处于高补高淘状态。

第二部分是重点，其中两个数据是关键指标：一是能繁母猪存栏情况；二是体重的变化，对做玉米，豆粕等原料的朋友应该来说关注度高。

首先母猪我们要区分能繁与后备，准确来说我们看能繁就好了。以往的能繁全是二元，但是非瘟后祖代受损失惨重，因此二元供应不足，只能三元留种，也就是传统所说的肥转母。那么我们要测算，未来肥猪出栏量，则需要考虑几个指标，首先是能繁里面二元与三元的占比，绝对量，另外就是二元母猪与三元母猪的性能差异。

以上指标都要考虑进去，才能测算未来十个月或者十一个月后的肥猪供应量。

第二个是体重，往年生猪出栏均重115kg，但目前是130kg，到了四季度受季节性大猪需求起来影响，出栏均重或增加到140kg以上，部分大体重猪170kg以上。因为2021年春节是2月13号，那对应着南方腌腊肉，灌香肠等季节性消费会在12月初起来，正常来说会提前10-15天备货，因此预计11月中下旬开始需求转好，猪价再次提升。另外，作原料的也可以根据体重的变化及料肉比核算原料的消耗量。

第三部分，我们从消费端去聊一下需求市场。那么综合来看，影响猪肉消费市场的因素几点，一是高猪价下的消费降级；二是禽肉替代；三是冻肉进口；四是国储肉及屠宰冻肉库存。那么据调研，全国猪肉消费正常是5500万吨，预计今年因为高猪价及上半年新冠对餐饮等行业造成的损失来看，这个端口消费降了40%。这个主要是根据跟踪屠宰企业的屠宰量得出的，因为今年高猪价下，基本没有屠宰企业再去做冻品，所以今年的屠宰量是对应鲜销量的，也代表了鲜销的下降。另外禽肉替代250万吨，进口肉350万吨，国储加屠企库存40万吨。进口肉方面，虽然国外受新冠影响，但是国外猪肉价格也持续低位，因此进口量并没有受影响下降，截止7月底以进口270万吨左右，预计全年350。但是值得注意的一点是，进口肉保质期由一年增长到一年半，那四季度进口的冻肉多数会明年出货。因此，若冻肉集中供应市场，则会对鲜肉有影响，若分批次出货则影响不大。

最后一部分是猪价预测，因今年变量因素很多，比如国家政策以及非瘟变化情况等，那么我们做这个猪价预测仅供参考，而且是截至当下给出的判断。十一前高位震荡，但总体趋势是下行，十一前中秋消费或再次起来，带动3-5天价格上涨，十一之后猪价下行至11月中旬，主要是供应略增，猪价稳；十一月下旬受南方大猪需求好转等季节性消费起来，带动再次上涨，至春节前属于高位盘整状态。来源：中粮期货研究中心