石斑鱼：珍珠、青斑接连大涨，后市仍有空间

从11月下旬开始，全国石斑鱼价格开始持续性地大幅上涨，整体行情处于上升期。其中，全国1-1.6斤规格珍珠斑率先开涨，1.6-2斤规格珍珠斑紧跟其后，而后福建青斑也随之上涨。但海南东星斑未见好转，甚至出现再次下跌的情况。此外，石斑鱼种苗业也开始出现了上涨迹象，后续投苗量或有所增加。

目前，流通商收鱼困难，价格被不断抬高。但即便如此，整个市场依然供不应求，导致该情况的主要为两个原因：其一，今年石斑鱼存塘较少；其二，养殖户惜售待价。基于此，部分业者认为后市还有上涨空间。

12月17日，海南珍珠斑塘头价为1-1.6斤规格30.5元/斤；1.6-2.0斤规格28元/斤；东星斑塘头价为1斤上规格108元/斤；1.3斤上规格115元/斤；1.5斤上规格120元/斤。广东湛江珍珠斑塘头价为1-1.6斤规格30元/斤；1.6-2.0斤规格28元/斤。广东阳江、茂名珍珠斑塘头价为1-1.6斤规格30.5元/斤；1.6-2斤规格为27-28元/斤。福建珍珠斑1-1.6斤规格为32元/斤；青斑1-1.6斤规格28元/斤。广西珍珠斑1-1.6斤规格为30-31元/斤；1.6-2.0斤规格27元/斤。台湾珍珠斑1-1.6斤规格为34元/斤，1.6-2斤规格31.5元/斤。

截止目前，价格上涨的趋势开始逐渐放缓，鱼价也不会脱离实际情况而持续上涨。但后市出现猛然下跌的可能性不大，大概率将高位维稳。同时，仍要警惕节假日扎堆出鱼导致行情下跌。

此外，石斑鱼产业目前最大的难题还是流通与加工环节尚未完全打开，品种定位竞争力不强。石斑鱼一直是宴席的“常客”，但家庭消费及其他消费渠道的开拓力度偏弱，导致产业发展延伸步伐缓慢。近年，新兴起的线上销售和预制菜品是一个全新的发展契机，或引领行业改变，从业者更应该关注和思考。

来源：中国水产频道