新冠肺炎疫情可谓2020年的“黑天鹅”事件。疫情之下，各行各业都受到了影响。对于蛋品行业，初期的供需失衡导致鸡蛋价格上涨，现在产能过剩下价格低迷。在传统节日端午节临近之际，蛋品价格在双重影响下又将如何变化？

 

    一般来说，端午节前会有一小波的涨价潮。主要是因为夏季炎热蛋鸡产量率会有所下降以及需求的旺盛使得价格上涨。

 

    据农业农村部消息， 6月1日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.41元/千克，与5月份同期相比下降8.0%。5月份鸡蛋价格持续走低，鸡蛋平均价格比4月份下降5.4%，比1月份下降24.9%，比上年同期下降24.8%。

 

    那么，今年又会如何变化？

 

    首先，去年猪肉及其产品价格受非洲猪瘟影响翻了几倍，人们开始选择性价比相对较高的鸡肉和鸡蛋，这导致很多养殖户纷纷扩大蛋鸡养殖规模，因此今年市场的鸡蛋相对饱和。

 

    其次，新冠肺炎疫情影响下，从春节以后，鸡蛋在市场的消耗基本停滞，封村、封路、企业、食品厂、学校、餐饮业等封闭，使得鸡蛋消费市场疲软。因此端午来临之际，“鸡蛋消费可望稳中有升。随着鸡蛋供需结构的改善，鸡蛋价格目前虽在低位，但后市会有所上升。” 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁表示。

 

    离端午只有短短两周了，蛋价还这个熊样，一点反弹的迹象都没用，个人看法：今年的端午没啥希望了，就算有小反弹，也是先跌三毛再涨两毛，没意义！中秋倒是能涨点，但可能是10年来蛋价最低的中秋！

 

    蛋价什么时候能够真正回暖了？鸡蛋圈知名扯蛋砖家-蛋先生再忽悠一次：6月种鸡场孵化率直线下降，7月订单大幅缩水，年底存栏将逐渐恢复至正常水平，其实鸡蛋期货01合约也一定程度反映了这样的趋势，再熬过年初的几个月消费淡季后，明年4-6月蛋价有望走出低迷。

 

    这话一出，很多人又会骂蛋先生，看破不说破，这一说到时又会蜂拥补栏。放心吧，蛋先生影响力有限得很，否则去年喊了半年狼来了，屁用都没用，大伙儿还是疯狂扩张。

 

    经过整整一年的去产能，届时大部分养殖户将口袋空空，只能眼睁睁看着蛋价上涨而无能为了。

 

    那些被洗掉的新老养殖户则会咬牙切齿的发毒誓：哪怕涨上了天，这辈子也绝不碰鸡了！

 

    失望总在期望后

 

    今年的需求完全没有往年的轨迹，疫情改变了需求方向，感觉不到市场有一点活力，本周要是没有需求提振，端午行情完全没有帮助，往年的今天只是多少的事，今年的端午需求没有看到任何动静，15号左右超市促销要是也没动静，今年的节日需求大打折扣，联想到后面中秋需求也是否如此，今年的暑假、升学宴等可能都会发生改变，后市除供应改变可以确定之外，一切难以预料，目前呈悲观状态，期望值没有一个达到理想，失望总在期望的后面。

 

    从供应的角度看，目前老鸡还是淘汰少，新鸡虽开产少，前面开产的小蛋还在，也在逐步长大过程，产能还是增长中，今年的整体供应一直有在增加，按每月增长比例看，从2月到5月每个月增长量月大约接近3%，四个月增长共接近12%，加上需求减弱约20%以上，整体差距约有接近多1/3的超量，2～3月没有上鸡的总量约占11%，而且还要到7月才能体现，也就是说后面不仅要淘汰，还要增加20%以上的淘汰量，从现有的码数和鸡龄看，淘汰20%应该是哪些鸡龄，还是要增加的数据，按这样算淘汰20%+正常淘汰每月的6%左右，到7月淘汰量才是32%左右，好在这两个月没有增长，鸡龄真的是要淘汰到400天以内的鸡，这种可能性不大，谁都想扛的日龄让后市的价格不会太高，鸡龄年前化会使下半年的鸡价可能会有点好，蛋价只会越来越差，今年养鸡就指望7月中旬到9月中旬赚点钱，现在还要亏一个月，除7～9月外，到过年前很难看到有很好的行情，甚至是到明年的今天。

 

    预计近期蛋价还是持续低迷，看未来一周能否好点，这周不好会导致这个月都难好很多，端午不做促销，节后的影响也可能会小，比以前更低的可能性不大，难熬却是肯定。

 

    行情为何如此低迷？

 

    7月后将现蛋价黄金期？

    

    近期，无论是鸡价还是蛋价都跌声一片，为什么行情如此低迷？疫情过后也难以回升呢？据行业人士分析，肉类供需松弛是主因。首先是肉鸡出栏量增大，价格难上升。随着新冠疫情得到控制，部分活禽市场的开放，许多续养的肉鸡产能得到释放，大批量的进入市场，但是由于消费难以跟上，导致鸡价仍萎靡不振。其次，国外疫情影响，禽类出口缓慢，肉鸡类出口迅速减少，鸡价回调难度大。最后，猪肉产能恢复，肉类供需充足，鸡价和蛋价上升空间被压缩。

 

    蛋价何时迎来黄金期？据专家表示，2020年上半年不缺蛋，且是鸡蛋消费淡季，蛋鸡将会持续亏损。7月之后，存栏减少，且复学、复工复产及旅游业出现报复性上升，带动需求增加，蛋价有所上涨，成本降低。建议养户及时淘鸡并补栏，抓住8月至2021年1月份这段赚钱黄金时期。

 

    文章来源：阳光禽业