猪肉粉是肉品加工厂的肉屑、碎肉等下脚料先经过炼油得到油渣饼,再经高温蒸煮、灭菌、二次脱脂、干燥粉碎后的产品。呈棕黄色油性粉状物,具肉香味,无腐败气味。
理化指标
粗蛋白≥65% 水分≤12% 灰分≤10% 脂肪≤12% 消化率≥85%