白豌豆 豌豆为营养价值较高的饲用植物。子实含蛋白质较高，一般含22~24%，适口性好，是家畜优良精饲料，可作家畜日粮中的蛋白质补充料。秸秆和秕壳也含有6~11%的蛋白质，质地较软易消化，是家畜优良粗饲料、喂马、牛、羊均可。豌豆的新鲜茎叶为各种家畜所喜食。可以青喂、青贮、晒制干草或干草粉，为生产上较广泛利用的一种饲料作物。子粒产量每亩为100~150千克，高者达200千克以上。青刈豌豆秧每亩1000~2000千克。豌豆茎叶及种子均可作药用，有强壮利尿、止泻、清凉解署之功能。此外，茎叶也可作绿肥。在我国南方多利用冬闲地种植或与冬作物间作，以提供早春优质青饲料;在河北、山西省播种水稻、玉米、高粱、甘薯等作物前茬抢种一茬豌豆，可提高全年总产量。在青海省还可以在麦茬后复种豌豆，增产青饲料。